Általánosságban elmondható, hogy a különböző termelési területekről és fajtákból származó borok palackszínének megválasztásában kis különbségek vannak, az alábbiak szerint:
Bordeaux-i vörösbor - sötétzöld
Száraz fehér bordeaux-i bor – világoszöld
Bordeaux-i édes fehérbor - színtelen
Burgundia és a Rhône-völgy - sötétzöld
Mosel (Németország) és Elzász (Franciaország) - közepestől sötétzöldig, néhány pincészet a hagyományos borostyán színt fogja használni
Rajna, Németország - borostyán színű, néhány pincészet zöld palackot is használ
Pezsgő - általában közepes vagy sötétzöld; rosé A pezsgő színtelen vagy zöld üvegeket használ
Emellett a kékboros palackok is egyre elterjedtebbek. Hagyományosan kevés pincészet használ kék üvegpalackot bortárolóként, de a kék gyakran hoz friss és üdítő vizuális jelzéseket, így egyes pincészetek marketingeszközként használják ezt a színt, főleg aromás fehérborokhoz vagy desszertborokhoz.
Minél sötétebb az üveg, annál jobb a bor?
Nem számít, milyen sötét vagy világos, a zöld a borosüvegek leggyakoribb színe. A zöldboros palackok ugyanis hatékonyan tudják megakadályozni a bor oxidációját a behatoló fény (akár mesterséges, akár természetes fény) hatására. Nyomnyi oxigén jót tesz a bornak, és elősegíti a bor ízének virágzását. Ha azonban a bor nagy mennyiségű oxigénnel érintkezik, a bor gyorsan érdes lesz, és végül olyan folyadékká válik, mint az ecet.
A bor maga is tartalmaz antioxidánsokat, amelyek megakadályozhatják a bor gyors oxidációját, de a fény tönkreteheti a bor antioxidánsait és tanninjait, így a bor minősége gyorsan romlik.
A zöld vagy borostyánsárga borospalackok hatékonyan kiszűrhetik a fényt, és védik a borban lévő antioxidánsokat és tanninokat. Hagyományosan a zöld borosüvegek népszerűbbek, és egyesek szerint a zöld a szebb. Ezért a legtöbb pincészet alapértelmezés szerint zöldet használ a borosüvegek színeként.
Ezért a hosszú érlelést igénylő borok (például a bordeaux-i és burgundi vörösborok) esetében a palackok általában sötétebb színt használnak, míg a kész boroknál (főleg friss ízű fehérborok) , a borosüvegek lehetnek világoszöldek vagy akár átlátszóak és színtelenek is.
