Miért vannak kis lyukak a borosüvegek tömítésén?

Mar 29, 2024

Hagyjon üzenetet

1. Kipufogó
Ezeket a kis lyukakat a kupak felszerelésekor elszíváshoz használhatják. A mechanikus lezárás során, ha nincs kis lyuk a kipufogógáz számára, a levegő légpárnát képez a palack kupakja és a palack szája között, aminek következtében a boros kupak lassan leesik, ami befolyásolja a mechanikus összeszerelősor gyártási sebességét. Ezenkívül a kupak (ónfólia kupak) és melegítés (hőre lágyuló kupak) hengerelése során a maradék levegő beszorul a borossapkába, ami befolyásolja a zárókupak megjelenését.

 

AG 1860champagne

2. Szellőztetés
Ezek a kis lyukak egyben a bor szellőzőnyílásai is, amelyek elősegíthetik az öregedést. Kis mennyiségű oxigén előnyös a bor számára, és ezeket a szellőzőnyílásokat úgy tervezték, hogy segítsék a bornak a levegővel való érintkezését, amikor teljesen lezárt. Ez a lassú oxidációs folyamat nemcsak összetettebb ízek kialakítását teszi lehetővé a bornak, hanem meghosszabbítja élettartamát is.
3. Hidratáló
Mindannyian tudjuk, hogy a bor tartósításához a fényre, hőmérsékletre, elhelyezésre való odafigyelés mellett páratartalom is szükséges. Ennek az az oka, hogy a parafa dugóknak zsugorodási tulajdonságaik vannak. Túl alacsony páratartalom esetén a parafa nagyon kiszárad és a tömítés megromlik, ami miatt nagy mennyiségű levegő kerülhet a palackba és felgyorsíthatja a bor oxidációját, ami befolyásolja a bor minőségét. A palack tömítésén lévő kis lyuk nedvesen tartja a parafa felső részét, és megőrzi tömítőképességét.

A szálláslekérdezés elküldése