A borosüvegek bezárása sokféle, de a borosüvegek többnyire parafa dugóval vannak lezárva, különösen a high-end borok esetében, és a jó parafából készült dugókat használnak. A Bordeaux II Egyetem, a Bordeaux Egyetem, valamint a parafa dugókra szakosodott laboratórium, a szintetikus anyagból készült szintetikus parafa dugók tanulmányozása, a folyadékkromatográfia, a gázkromatográfia és a parafaelemek más elemzése, valamint hatása a bor ízek minőségére. .
Akkor miért használjunk egy parafa tömítést?
Ennek oka az, hogy a parafa jellemzője a puha és rugalmasság. Sok finom pórusú. Amikor a palack nyakának lezárására használják, a parafa kiszélesedik, amikor érintkezik a folyadékkal, amely bezárja a szűk keresztmetszetet és megakadályozza a folyadék szappanosodását. szivárgás; ugyanakkor a bor is érintkezhet egy kis mennyiségű levegővel a parafa mikroszintjein keresztül, hogy elérje a légzés és fejlődés célját, és a palackozás után továbbra is befejezze az érlelési folyamatot. Emellett a parafa összetevőit a borban áztatják, ami szintén növeli a bor textúráját.
Azt mondják, hogy nincs speciális bordugó, mielőtt a bor parafa dugóval lezárnánk. Ez általában úgy történik, hogy először a tartályt valamilyen anyaggal, például rattannal húzza meg, majd lakkozással lezárja. Ennek sok hátránya van: a nyitás folyamatában elkerülhetetlen, hogy a lakk és a fűvágás kis részecskéi a borba kerüljenek, ezáltal befolyásolva a bor higiéniáját; ha a tömítés nem szigorú, a bor komolyan oxidálódik, és a bor minősége is hatással lesz; A folyékony szivárgást még nehezebb elkerülni, ami nagy veszteségeket okoz.
Az első parafa dugókat használta a francia pezsgő, Dom Perignon feltalálója, aki a spanyol jiě fákat használta, hogy 1679-ben pezsgőtesteket készítsen.
Az eukaliptuszfa fája hasonlít a fenyő fára, és minden fában a legmegfelelőbb parafa. Az anyagok kiválasztásakor a fák életkora a legjobb, míg a régiok nem rugalmasak, a fiatalok törékenyebbek, és a rugalmasságot könnyű megtörni. A dél-franciaországi ji banyan fa jó minőségű és híres.
A parafa kiválasztási és gyártási folyamata nagyon bonyolult. A tudomány és a technológia fejlődésével a jelenlegi parafa már nem korlátozódik a rönkök gyártására, hanem mesterséges szintézissel készül. A parafa rönkökből és naplókból készül. Nincs különbség, és széles körben használják.
